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CHÂTEAU CROZE DE PYS
Révélation 2011

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
René Roche avait repris en 1966 un vignoble abandonné à Vire-sur-Lot, planté en malbec, merlot et tannat sur des terres de graviers et de sables. Oenologue à Bordeaux, son fils Jean, revenu en 1987 poursuivre le travail de ses ancêtres, conduit aujourd'hui 48 ha de vignes.

Élevé douze mois sous bois, ce pur malbec à la robe sombre frangée de violine s'épanouit sur des parfums frais évoquant le cassis et l'eucalyptus. Le palais, gras, charnu, à la fois puissant et élégant, porte la marque vanillée de l'élevage. Les tanins sont fins et bien fondus, et une juste fraîcheur porte loin la finale. Un cahors typé et prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château croze de pys
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES DOMAINES ROCHE
Château Croze de Pys
46700 Vire-sur-Lot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 21 30 13
F: +33 5 65 30 83 76
@: chateau-croze-de-pys@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château croze de pys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf sur sarments
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Bouteille correspondant à deux bouteilles ordinaires.