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CHÂTEAU CROIX DE MISSION
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire de nombreux crus et acteur majeur du négoce bordelais, Cheval Quancard a été fondé par Pierre Quancard en 1844, sous le nom de Quancard et Fils. La maison est toujours dirigée par ses descendants.

Provenant des vignes de la famille Laydis (à la tête de Roc de Calon dans la même appellation), ce vin frangé d'un léger reflet orangé s'ouvre à l'aération sur des senteurs de fruits rouges et noirs. Souple et suave en attaque, il adopte un style plutôt gourmand et fruité tout en montrant une certaine sévérité tannique en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château croix de mission
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHEVAL QUANCARD
ZI La Mouline 4, rue du Carbouney, BP 36
33565 Carbon-Blanc Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 77 88 88
F: +33 5 57 77 88 64
@: chevalquancard@chevalquancard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château croix de mission, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : toast au jambon de Bayonne

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.