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CHÂTEAU COUHINS-LURTON
2013 • Cru clas.

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru situé à Villenave d'Ornon, aux portes de Bordeaux, connu sous le nom de « Bourdieu de la Gravette » à la fin du XVIIes., acheté par l'INRA en 1968. André Lurton le reprit en fermage en 1967, avant d'acheter en 1972 une partie de ce domaine, puis le château et les bâtiments d'exploitation en 1992. Un vignoble - 6 ha plantés du seul sauvignon, complétés en 1988 de 17 ha en rouge - auquel il a redonné son lustre d'antan.

Issu du seul sauvignon, ce vin séduit par l'élégance et la complexité de son bouquet, qui associe des notes de pierre à fusil, de fruits blancs, d'agrumes et de beurre. La vivacité de l'attaque donne le ton d'une bouche fraîche, croquante et alerte. Un pessac plein de vigueur et d'énergie que l'on réservera aux produits de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château couhins-lurton
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ LURTON (CH. COUHINS-LURTON)
Château Bonnet
33420 Grézillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 58 58
F: +33 5 57 74 98 59
@: andrelurton@andrelurton.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château couhins-lurton, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de bar
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.