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CHÂTEAU COUHINS
2013 • Cru clas.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Classé en blanc, ce cru de 25 ha situé aux portes de Bordeaux appartint à la famille Gasqueton, longtemps propriétaire de Calon Ségur (saint-estèphe), avant d'être acquis en 1968 par l'INRA, qui en fait sa vitrine en matière de recherches viti-vinicoles.

Une robe jaune paille et un bouquet de nectarine : ce vin reste assez discret mais élégant dans sa présentation. Une jolie fraîcheur en attaque ouvre sur un palais à la fois vif, ample et charnu, qui se conclut sur une note originale de gingembre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château couhins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. COUHINS
chem. de la Gravette
33140 Villenave-d'Ornon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 30 77 61
F: +33 5 56 30 70 49
@: couhins@bordeaux.inra.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château couhins, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saint-jacques
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.