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CHÂTEAU CLUZEAU
Le Bois blanc 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tonnelier durant quarante ans en Corrèze, Marc Saury a racheté en 2004 à un viticulteur partant à la retraite cette propriété de 12,5 ha conduite en bio au coeur du Périgord pourpre. Le domaine a changé de mains en 2015, acquis par Anita et Benoît Gérard.

Sauvignon blanc et muscadelle sont associés dans ce vin complexe, floral (aubépine, acacia), fruité (orange confite), miellé et un brin grillé. Une attaque puissante et large ouvre sur un palais imposant, gras, ample et long, dont les saveurs rappellent les fruits confits, les fleurs blanches et le miel avec une belle intensité. L'harmonie entre le raisin et le bois est très réussie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cluzeau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE PETIT CLUZEAU
Le Petit-Cluzeau
24240 Flaugeac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 71 04 05
F: +33 5 53 24 33 71
@: hobeangrd@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cluzeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : roquefort
COMMENTAIRE
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