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CHÂTEAU CLUZEAU
L'Empyrée 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tonnelier durant quarante ans en Corrèze, Marc Saury a racheté en 2004, à un viticulteur partant à la retraite, cette propriété de 12,5 ha conduite en bio au coeur du Périgord pourpre.

un assemblage de sauvignon noir et de merlot vinifié en fût pendant quatorze mois. Le nez en tire de puissants parfums de fruits rouges vanillés. Le palais ample et équilibré privilégie la souplesse à la puissance et rappelle les saveurs de fruits rouges en finale. Un vin gourmand et facile à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cluzeau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA LE PETIT CLUZEAU
Le Petit-Cluzeau
24240 Flaugeac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 71 04 05
F: +33 5 53 24 33 71
@: hobeangrd@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cluzeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de bœuf

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