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CHÂTEAU CLOS SAINT-ÉMILION PHILIPPE
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de 8 ha pour moitié en saint-émilion, pour moitié en grand cru, fondé en 1927 par Léon Galhaud, pépiniériste à Saint-Émilion, et conduit depuis 1991 par son petit-fils Jean-Claude Philippe, médecin de métier, sa femme Nicole et leurs trois enfants.

Vin bien construit et de bonne garde, ce 2012 dévoile des parfums de fruits mûrs, de menthol et de boisé, soulignés par une touche minérale de pierre à fusil. On retrouve les fruits et le boisé, tendance toasté, dans une bouche à la fois suave et fraîche, ample et bien charpentée. Un grand cru puissant et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos saint-émilion philippe
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SEA PHILIPPE
2, lieu-dit Beychet
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 08 14 03
F: +33 5 57 25 96 39
@: vignobles.philippe@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château clos saint-émilion philippe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard aux cerises

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.