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CHÂTEAU CLOS DE LA CHENAIE
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine constitué à Lalande-de-Pomerol par le grand-père de l'actuel exploitant sur des sols de graves et de sables, et transmis en 2002 à David Dubois. Le cru, qui s'étend sur près de 10 ha, fait la part belle au merlot comme dans la plupart des vignobles du Libournais.

Pour cette cuvée, David Dubois a limité l'apport boisé : 70 % de cuve pour 30 % de barrique. Le résultat ? Un bouquet vineux sur les fruits frais, le merrain restant à l'arrière-plan. Le fruit, notamment le cassis, ressort aussi en bouche ; la texture est équilibrée et plaisante, un peu plus austère en finale où pointent quelques tanins boisés un rien amers, appelant une courte garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château clos de la chenaie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2025
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DAVID DUBOIS
Pont de Guitres
33500 Lalande-de-Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 13 53
F: +33 5 57 25 21 81
@: etoile-de-salles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château clos de la chenaie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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