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CHÂTEAU CHATAIN PINEAU
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au retour de la Grande Guerre, le grand-père de Michel Micheau-Maillou se vit confier la gestion du domaine, acheté ensuite par ses descendants. La famille Micheau-Maillou exploite désormais plusieurs vignobles dans le Libournais, en saint-émilion grand cru et en lalande.

Ce vignoble de 6 ha s'étend à Néac sur un dôme argileux dominant le hameau de Chatain. Le merlot (75 %) compose avec les cabernets (cabernet franc surtout). Dans ce 2012, l'apport du bois reste mesuré, avec un élevage à 80 % en cuve. Il en résulte un vin au nez complexe, gorgé de fruits rouges frais rehaussés d'épices et de tabac blond. La fraîcheur aromatique se retrouve au palais, alliée à une structure ample et à des tanins boisés aux saveurs vanillées et réglissées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chatain pineau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE MICHEAU-MAILLOU
La Vieille-Église
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 61 99
F: +33 5 57 74 45 37

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chatain pineau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard aux cerises

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COMMENTAIRE
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