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CHÂTEAU CHARMAIL
2012 • Cru bourg.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis au XVIIe s. dans le Médoc, les Trevey de Charmail ont légué leur nom à ce cru, déjà réputé au siècle suivant : une belle unité de 30,5 ha dominant l'estuaire à Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Saint-Estèphe. Ingénieur agronome, Olivier Sèze l'a dirigé pendant plus de trente ans. Il l'a vendu en 2008 à Bernard d'Halluin qu'il continue d'assister.

Ne se contentant pas de développer un bouquet flatteur au boisé « triomphant » et racé, ce haut-médoc fait preuve d'une vraie présence au palais, par son attaque tendre, par son développement équilibré autour de tanins fins et bien en place, et par sa belle et longue finale. Une force tranquille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château charmail
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CHARMAIL
chem. de Bardis
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 70 63
F: +33 5 56 59 39 20
@: charmail@chateau-charmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château charmail, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau aux chanterelles
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.