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CHÂTEAU CHAMPION
Cuvée Excellence 2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Huitième fils unique depuis le XVIIIes. à conduire les vignobles familiaux, Pascal Bourrigaud a pris la suite de son père Jean en 1994, à la tête de trois domaines : les Château Champion (7 ha) et Vieux Grand Faurie (5 ha) en saint-émilion grand cru, complétés en 1999 par le Château Haute Terrasse (4 ha en castillon-côtes-de-bordeaux). Il perpétue aussi la vieille tradition oenotouristique familiale, établie il y a plus de cinquante ans (déjeuner vigneron, sentier des vignes…).

Issue des plus vieux merlots du domaine (quatre-vingts ans), cette cuvée Excellence séduit d'emblée par son bouquet intense de fruits rouges et noirs frais, de poivre et de cèdre. Le charme opère aussi en bouche : la rondeur typique du merlot, beaucoup de volume et de densité, des tanins fermes mais sans sévérité et une longue finale serrée. Un vin à fort potentiel, profond, concentré mais pas surextrait.
IDENTITÉ DU VIN :
Château champion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2028
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BOURRIGAUD ET FILS
Château Champion
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 43 98
F: +33 9 56 19 84 00
@: info@chateau-champion.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château champion, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigolettes d'agneau à la menthe

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