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CHÂTEAU CHAMAILLE
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en individuel depuis 2000, Laurent Glémet regroupe en 2006 ses terres avec celles de son père pour créer un vignoble de 30 ha aujourd'hui, répartis entre les Château Moulin Neuf dans le Blayais et Chamaille dans le Bourgeais.

Un 100 % merlot né sur argilo-calcaires. Au nez, des arômes torréfiés et toastés encore bien présents, hérités de douze mois de barrique. La bouche est agréable, souple et ronde, étayée par des tanins fondus ; le fruit s'y exprime avec plus d'intensité, même si le bois reste dominant. À attendre un peu pour plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château chamaille
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES GLÉMET
Le Moulin-Neuf
33920 Saint-Christoly-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 55 38
F: +33 5 57 42 56 01
@: chateau.moulin-neuf@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château chamaille, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.