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CHÂTEAU CASTENET
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Guennec, enfants de viticulteurs de la région, ont pris la suite en 2010 de François Greffier, vigneron réputé pour ses entre-deux-mers désormais retiré des affaires. Ils conduisent aujourd'hui un vignoble de 35 ha.

Sauvignon, sémillon et muscadelle pour ce vin discret de prime abord (agrumes mûrs et fruits exotiques à l'agitation). Plus loquace, le palais se montre souple et frais en attaque, puis évolue vers plus de rondeur. Petite note amère pas désagréable en finale pour donner du « kick ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château castenet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLE DE CASTENET
3, Castenet
33790 Auriolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 40 67
F: +33 5 56 61 38 82
@: ch.castenet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château castenet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : huîtres
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.