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CHÂTEAU CARROL DE BELLEL
Élégance 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2008, Yannick Gasparotto s'est associé à  son père Gilbert sur le domaine familial qu'il a repris l'année suivante. Il a porté la superficie de l'exploitation à  32 ha (dont 16 ha de négrette) et pratique la lutte raisonnée.

Une robe bouton de rose pour ce 2014, assemblage de négrette (50 %), de syrah (30 %) et de gamay et cabernet franc en appoint. Le nez frais associe les fruits rouges et les agrumes à la pêche blanche. Souple à l'attaque, de belle longueur, la bouche se montre équilibrée entre rondeur suave et vivacité tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château carrol de bellel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CARROL DE BELLEL
103, chem. de Boujac
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 49 25 05 82
F: +33 5 63 30 11 19
@: yannick.gasparotto@hotmail.fr

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Le vin : Château carrol de bellel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : nems de crevettes

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.