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CHÂTEAU CARMENÈRE
Petite Réserve 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la famille Barraud oeuvre à la vigne depuis le XIXe s. et cinq générations, elle ne produit du vin en cave particulière que depuis 2006 et sa sortie de la cave coopérative par Richard Barreau. Carmenère ? Le nom du lieu-dit où est établie la propriété (8,15 ha), dont une petite parcelle est plantée de ce cépage jadis très répandu en Médoc.

Honneur au second vin, qui profite d'un assemblage à forte dominante de merlot (60 % contre 35 % dans le premier vin), dans un millésime 2012 délicat et plus favorable à ce cépage qu'aux cabernets (présents ici avec une touche de petit verdot et de carmenère). Encore un peu fermé, le bouquet s'annonce prometteur (toasté, fruits noirs et rouges à l'aération), tandis que le palais séduit par son caractère épicé et empyreumatique, sa fraîcheur, sa bonne structure et sa longueur. Un ensemble très bien équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château carmenère
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD BARRAUD
20, chem. de Lourtet
33340 Queyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 52 70 63 28
F: +33 5 56 59 85 06
@: chateaucarmenere@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château carmenère, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard au poivre vert

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Note :
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COMMENTAIRE
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