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CHÂTEAU CAP DE FOUSTE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vieille demeure catalane (construite en 1830) et son parc au charme délicieux sont situés aux portes de Perpignan, non loin du lac de Villeneuve de la Raho. Joseph Mas conduit ce domaine depuis 1978. Le vignoble couvre aujourd'hui 90 ha.

À un premier nez discret succèdent après une courte aération des arômes intenses de fleurs bleues (iris, glycine) et de fruits exotiques. Le palais se montre à la fois onctueux et frais, d'une belle élégance, animé par des notes gourmandes d'agrumes et de fruits blancs et jaunes mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cap de fouste
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCI CH. CAP DE FOUSTE
1, D39 D 39
66180 Villeneuve-de-la Raho
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 55 91 04
F: 04 68 55 87 66
@: capdefouste@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cap de fouste, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : timbale de saint-jacques et agrumes
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.