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CHÂTEAU CANTIN
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Société fermière des Grands Crus de France est la structure spécialisée dans le Bordelais du groupe Grands Chais de France. Son oenologue Vincent Cachau vinifie le fruit de quinze propriétés, représentant 390 ha dans les différentes AOC bordelaises.

Érigé au XVIIes. par les moines bénédictins de Saint-Émilion, ce domaine, dans le giron des Grands Chais de France depuis 2007, étend son vignoble sur 32 ha, au nord-ouest de l'appellation. Le 2012 est un beau vin de garde, à la fois puissant et élégant. La robe est pourpre très foncé. Le nez, expressif et fin, marie sans fausse note les baies noires mûres à un bon merrain épicé et toasté. Une attaque fraîche introduit une bouche ample, riche et charnue, charpentée par des tanins de qualité et un solide boisé. Quelques années seront nécessaires pour adoucir l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
67263
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ FERMIÈRE DES GRANDS CRUS DE FRANCE

33460 Lamarque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 07 20
F: +33 5 57 98 07 35
@: chateauducartillon@lgcf.fr

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Le vin : Château cantin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau

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