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CHÂTEAU CANON
2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pharmacien et oenologue, auteur d'une thèse apportant sa contribution auFrench Paradox, Jean Galand est établi à… La Malatie. À la tête du vignoble familial depuis 1999, il soigne 9 ha de vignes répartis en deux crus : le Château Galand (en bordeaux supérieur) et le Château Canon (canon-fronsac), établi sur les pentes plein sud du coteau du même nom, qui domine la Dordogne.

Qu'il est beau ce 2012 ! Tout y est : une robe intense et profonde, un nez puissant et gourmand aux nuances de cassis et de myrtille, rehaussé d'un boisé grillé délicat. Quant à la bouche, elle emporte l'adhésion par son ampleur, sa longueur et ses tanins veloutés, qui laissent une impression d'élégance. Une bouteille raffinée, à oublier pourtant en cave quelques années avant de la savourer avec des amateurs de beaux flacons.
IDENTITÉ DU VIN :
Château canon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JEAN GALAND
La Malatie
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 27 05 05 38
F: +33 5 57 58 20 81
@: pharmaciejeangaland@wanadoo.fr

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Le vin : Château canon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lièvre à la royale

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