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CHÂTEAU CANADEL
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lors de la construction de la cave en 2013, des fouilles archéologiques ont mis au jour des traces d'activité agricole (moulin à  huile, cuves à  vin) datant de l'époque romaine qui témoignent de l'antériorité du domaine. Un domaine qui n'a retrouvé son identité qu'en 2007 avec son rachat par Jacques et Caroline de Chateauvieux. Deux ans plus tard, ils ont confié la direction du vignoble (15 ha en restanques) à  leur fille Laure Benoist et son mari Vianney, tous deux ingénieurs agronomes. En 2014, la première bouteille du Ch. Canadel voit le jour. La conversion bio est en cours.

Une renaissance sous les meilleurs auspices pour ce domaine : premier millésime vinifié par les nouveaux propriétaires et déjà un coup de coeur ! Une robe d'un élégant rose tendre, un nez puissant et expressif de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits blancs, les premières impressions sont séduisantes en diable. Une attaque ample et très tonique prélude à un palais suave, soyeux et fruité (ananas, mangue), vivifié par une fine touche saline qui lui confère une longueur remarquable et beaucoup d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château canadel
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CANADEL
994, chem. du Canadeau
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 40 10
@: contact@chateau-canadel.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château canadel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tempura de crevettes
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