CHÂTEAU CALON 2012 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin très réussi

Château Calon 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Les Boirdon ont su apprivoiser sans problème le capricieux millésime 2012 à en juger par ce saint-georges qui fait la part belle au merlot (80 %). Encore un peu marqué par un long élevage en barrique (dix-huit mois), le vin offre d'ores et déjà de bons arguments : une seyante robe pourpre, brillante et limpide, un nez complexe qui a besoin d'une longue aération pour se révéler (toasté, fumé, fruits noirs), une bouche au fruité élégant et charmeur, ronde et charnue en attaque, plus tannique dans son développement, jusqu'à la finale, un rien austère.

Jean-noël Boidron : Le vigneron

Tonneliers et viticulteurs de père en fils depuis plus de deux siècles, les Boidron possèdent plusieurs crus dans le Libournais (Corbin Michotte en saint-émilion grand cru, Cantelauze en pomerol), dont ce cru de 35 ha conduit par Jean-Noël Boidron, ancien professeur de la faculté d'oenologie de Bordeaux, et son fils Hubert.

Détail du vin Château Calon 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Calon 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Calon 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Calon 2012 rouge ont-elles été produites ? 40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Calon 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Calon 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Calon 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Calon 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : paleron de bœuf braisé.

Garde :
2016 - 2020
Production :
40 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Saint-georges-saint-émilion
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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