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CHÂTEAU CALON
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tonneliers et viticulteurs de père en fils depuis plus de deux siècles, les Boidron possèdent plusieurs crus dans le Libournais (Corbin Michotte en saint-émilion grand cru, Cantelauze en pomerol), dont ce cru de 35 ha conduit par Jean-Noël Boidron, ancien professeur de la faculté d'oenologie de Bordeaux, et son fils Hubert.

Les Boirdon ont su apprivoiser sans problème le capricieux millésime 2012 à en juger par ce saint-georges qui fait la part belle au merlot (80 %). Encore un peu marqué par un long élevage en barrique (dix-huit mois), le vin offre d'ores et déjà de bons arguments : une seyante robe pourpre, brillante et limpide, un nez complexe qui a besoin d'une longue aération pour se révéler (toasté, fumé, fruits noirs), une bouche au fruité élégant et charmeur, ronde et charnue en attaque, plus tannique dans son développement, jusqu'à la finale, un rien austère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château calon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CALON
Château Calon
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 88
F: +33 5 57 51 56 30
@: vignoblesjnboidron@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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