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CHÂTEAU CADENETTE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1990 sur la propriété familiale, Pierre Dideron dispose d'un vignoble de 60 ha (53 ha en production) qui, tournant le dos au mistral, fait face aux plaines de la Petite Camargue. Il a entrepris en 2009 la conversion bio de son domaine, par étapes. Depuis 2015, l'ensemble de la propriété est certifié.

fleurs blanches et agrumes pour le nez, rondeur et onctuosité pour le palais, aiguillonné par une finale plus vive. Un ensemble équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cadenette
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE DIDERON
Dom. de la Cadenette
30600 Vestric-et-Candiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 88 21 76
F: +33 9 66 83 21 76
@: lacadenette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cadenette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brick au thon
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.