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CHÂTEAU BREHAT
2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la même famille depuis le XVIIIes., conduite depuis 2009 par Jérôme et Béatrice de Monteil : 8 ha en saint-émilion grand cru (Haut Rocher) et saint-émilion (Pavillon), 5 ha en castillon (Bréhat).

Une présentation engageante pour ce vin à la robe profonde aux reflets rubis et aux parfums complexes et délicats de petits fruits noirs et de cuir, soulignés d'un fin boisé ; fraîche et ample à l'attaque, la bouche déroule des tanins veloutés qui restent soyeux jusqu'en finale : un équilibre parfait. Déjà très harmonieux, ce millésime possède la structure pour bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château brehat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HAUT ROCHER
Haut Rocher
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 09
F: +33 5 57 40 08 23
@: info@haut-rocher.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château brehat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tournedos

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.