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CHÂTEAU BRANON
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pomerol, saint-émilion grand cru, pessac-léognan, Sylviane Garcin-Cathiard détient des vins dans des AOC prestigieuses du Bordelais. En pessac, elle exploite les châteaux Haut-Bergey, 40 ha acquis en 1991, et Branon, petit cru de notoriété ancienne acheté en 1996, 6 ha au coeur de Léognan.

Le merlot et les deux cabernets associés par tiers composent l'assemblage de ce 2012 dominé au nez par un boisé empyreumatique, qui n'a pas encore trouvé son expression définitive. Une attaque ample et large ouvre sur un palais lui aussi sous l'emprise du merrain, étayé par des tanins serrés et austères, et par une fraîcheur crayeuse. À attendre pour plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château branon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
4232
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. HAUT-BERGEY
69, cours Gambetta
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 64 05 22
F: +33 5 56 64 06 98
@: info@vignoblesgarcin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château branon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mijoté du bœuf aux épices

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.