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CHÂTEAU BOURGNEUF
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété de 9 ha d'un seul tenant, propriété de la famille Vayron depuis 1840 et huit générations. Frédérique Vayron, après un cursus universitaire en philosophie suivi d'un cycle « viti-oeno », en a pris les rênes en 2008.

Le cinquième millésime élaboré par Frédérique Vayron. Robe soutenue, presque noire, frangée d'améthyste. Bouquet profond et complexe, sur un boisé réglissé puis, à l'aération, les petits fruits très mûrs : cassis, cerise et framboise, soulignés de vanille. En bouche, le vin affirme une présence chaleureuse, dévoilant une chair élégante qui n'est pas écrasée par les tanins. L'attaque est ample et la finale longue, fraîche et fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bourgneuf
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2027
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE VAYRON
Château Bourgneuf 1, chem. Bourgneuf
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 42 03
F: +33 5 57 25 01 40
@: chateaubourgneufvayron@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bourgneuf, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pièce de bœuf aux girolles
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.