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CHÂTEAU BOUCHE
Plan de Dieu La Truffière 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Château Bouche, créé en 1978, dispose d'un vignoble de 30 ha, repris en 2012 par Dominique Bouche.

Des ceps de grenache, de syrah et de carignan plantés en bordure d'une parcelle de chênes truffiers ont donné naissance à cette cuvée au nez délicatement fruité et agrémenté de nuances sauvages. La bouche offre du corps et du fruit, épaulée par une agréable acidité. Un vin un peu fugace mais harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bouche
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BOUCHE
chem. d'Avignon
84850 Camaret-sur-Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 09 27 19
F: +33 4 90 46 94 27
@: chateau.bouche@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bouche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : paupiettes de veau à la tomate
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.