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CHÂTEAU BORDE ROUGE
Rubellis 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aussi ancien que l'abbaye de Lagrasse, le Château Borde Rouge est implanté dans un cirque naturel entouré de vignes enracinées dans des terres rouges ferrugineuses d'origine calcaire. Environné d'oliviers, de garrigue et de pinèdes, le vignoble est abrité par des falaises abruptes. Il est exploité en bio depuis 2012.

Du carignan (50 %) vinifié en grains entiers, complété par de la syrah et du grenache égrappés, avec macération à froid. Il en résulte un vin à la robe grenat intense et au nez associant réglisse et fruits rouges ; ample et rond en bouche, c'est un corbières équilibré, franc et sincère, qui ne manque pas de réserves.
IDENTITÉ DU VIN :
Château borde rouge
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE BORDE ROUGE
rte de St-Pierre
11220 Lagrasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 13 04 39
F: +33 4 68 65 13 39
@: contact@borde-rouge.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château borde rouge, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canette rôtie

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.