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CHÂTEAU BONNET
Réserve 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Lurton conduit depuis 1953 le Ch. Bonnet (et sa déclinaison Tour de Bonnet), un fief historique qui est aussi son lieu de naissance et le premier cru acquis par son grand-père Léonce Récapet en 1897. Un domaine de 300 ha, valeur sà»re en entre-deux-mers et bordeaux, qui entre dans un vaste « empire » de 600 ha, dont 260 ha en pessac-léognan, l'autre « patrie » d'André Lurton (Couhins-Lurton, La Louvière…).

Au nez, les fruits confits mènent la danse, accompagnés par un bon boisé aux accents d'épices, de vanille et de café. Le palais offre de la fraîcheur en attaque, du volume, du charnu, une aimable expression aromatique (fruits mûrs, épices) et une belle trame de tanins soyeux. La finale, plus austère, appelle un peu de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonnet
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ LURTON
Château Bonnet
33420 Grézillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 58 58
F: +33 5 57 74 98 59
@: andrelurton@andrelurton.com

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Le vin : Château bonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine d'agneau

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.