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CHÂTEAU BOIS DE FAVEREAU
Cuvée Jean-Jules Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie dans l'Entre-deux-Mers, la famille Galineau exploite la vigne depuis quatre générations. Situé au point culminant de la commune de Pellegrue (125 m), son domaine s'étend sur 56 ha, commandé par une bâtisse agrandie au début du XXes. grâce aux moellons de deux moulins à vent aujourd'hui disparus.

diffusée par la maison J.J. Mortier, négoce familial bordelais, une cuvée élevée un an sous bois. Une robe presque noire et pleine d'éclat ; un nez puissant et frais sur la myrtille, la cerise noire, la vanille et la réglisse, prélude à une bouche racée et persistante soutenue par des tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois de favereau
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL GALINEAU
1 Moulin de Favereau
33790 Pellegrue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 92 97 44
@: vignobles.galineau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bois de favereau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochette de magret

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.