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CHÂTEAU BILLERON BOUQUEY
Calice 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée en 2003, Laurence Masson conduit le vignoble familial né en 1956 de l'union des Robin, négociants et tonneliers à Castillon depuis le XVIIIes., et des Fugier, vignerons à Saint-Émilion. Les vignes (26 ha) sont situées dans les deux aires d'appellation.

De séduisants et intenses arômes de fruits noirs et rouges (cassis, mûre, griotte) mâtinés d'épices douces introduisent la dégustation. Le palais se montre ample et rond en attaque, avant de dévoiler plus de rigueur tannique et un boisé plus soutenu. Mais rien d'agressif ici, l'ensemble reste harmonieux et déjà plaisant à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château billeron bouquey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ROBIN-LAFUGIE
4, lieu-dit Pailhas
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 93 38
F: 05 57 24 93 38
@: robin.lafugie@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château billeron bouquey, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté d'agneau au curry

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).