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CHÂTEAU BELOT
Les Mouleyres Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien rendez-vous des chasses royales au XVIIe s. aurait reçu la visite du roi Louis XIV. Depuis 1997, Lionel Belot est aux commandes. Après avoir entièrement restauré le domaine et renouvelé le vignoble avec l'aide de sa famille, il cultive aujourd'hui 36 ha de vignes.

Un 2013 qui assume pleinement son élevage en fût de chêne (un an). Le nez offre une élégante palette aromatique où le thym et le romarin de la garrigue le disputent aux fruits mûrs et au moka. La bouche, tout aussi réjouissante, se révèle concentrée et soyeuse, imprégnée de saveurs de fruits rouges, de vanille, d'épices et de torréfaction. Un élevage fort bien maîtrisé, mais que la garde pourra encore assagir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château belot
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LIONEL BELOT
Dom. du Tendon
34360 Pierrerue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 08 96
F: 04 67 38 08 96
@: vignoble.belot@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château belot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon rôti
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.