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CHÂTEAU BELLEVUE
Cuvée Vieilles Vignes 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel et Catherine Lydoire ont réalisé leur rêve en rachetant en 1998 cette propriété située dans un hameau de Belvès-de-Castillon : un peu plus de 11 ha en appellation castillon-côtes de bordeaux. Leur fille Céline les a rejoints.

Souvent retenue, cette cuvée rubis associe deux tiers de merlot et un tiers de cabernet franc. Élevée sous bois, elle offre pourtant un bouquet très frais et bien fruité. La version 2012 séduit par ses arômes de fraise « mara des bois », de violette et de cassis, avec une touche végétale. L'attaque est franche et toujours fruitée, la bouche bien construite et longue. Avec ses tanins souples, plus austères en finale, cette bouteille pourra être débouchée prochainement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LYDOIRE
5, lieu-dit Rouye
33350 Belvès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 94 29
F: 05 57 47 94 29
@: vignoblelydoire@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles sauce vigneronne

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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