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CHÂTEAU BEL AIR L'ESCUDIER
Prieuré 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux anciens cadres parisiens devenus vignerons en 1994 dans le Bourgeais et le Blayais. Stéphane Donze et Lucie Marsaux-Donze ont fait du Château Martinat (10 ha sur petites graves et argiles à Lansac) une référence des côtes-de-bourg. Autre étiquette dans la même appellation : le Château Bel Air l'Escudier. Ils exploitent aussi 3,6 ha de vigne du côté du Blayais voisin, à Teuillac, avec le Château les Donats.

C'est un vin vigoureux que propose ici Stéphane Donze, ce que l'on devine à la vue de sa robe sombre et dense. Au nez, les notes « barriquées » donnent le ton (café, vanille, toasté), les fruits noirs confiturés pointant à l'aération. La bouche offre beaucoup de volume, de gras et de concentration, bâtie sur de solides tanins de garde et sur un boisé intense mais très élégant. Une bouteille racée, à laisser mûrir sagement en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bel air l'escudier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV MARSAUX-DONZE
Ch. Martinat
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 34 98
F: +33 5 57 68 35 39
@: s.donze@chateau-martinat.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bel air l'escudier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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