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CHÂTEAU BEAU-SÉJOUR BÉCOT
2012 • 1er gd cru clas. B

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà planté de vignes à l'époque romaine, ce cru de 16,5 ha situé au sommet du plateau calcaire de Saint-Émilion conserve ses vins dans des carrières creusées par les moines au Moyen ge. Acquis en 1969 par Michel Bécot, il est aujourd'hui dirigé par ses fils Dominique (à la vigne) et Gérard (à la cave), épaulés par Juliette, la fille de ce dernier.

Depuis le millésime 2010, une partie de la récolte est vinifiée en demi-muids et, depuis 2012, en cuves tronconiques inversées. Grâce à quoi, le vin se présente avec élégance, paré de pourpre éclatant, le nez bien ouvert sur un boisé épicé et bien intégré, relayé à l'aération par les fruits rouges frais. Une fraîcheur et une élégance que l'on retrouve dans un palais ample et fin, aux tanins soyeux et enrobés. Tout ce qu'il faut pour bien évoluer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beau-séjour bécot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
78600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ET DOMINIQUE BÉCOT
Ch. Beau-Séjour Bécot lieu-dit La Carte
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 46 87
F: +33 5 57 24 66 88
@: contact@beausejour-becot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beau-séjour bécot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : châteaubriand grillé

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.