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CHÂTEAU BAULOS-CHARMES
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Prospère à la fin du XVIIIe s., ce petit cru de 6 ha a été repris en 2007 par Sean Matthys-Meynard, un pharmacien parisien qui a préféré les bouteilles aux fioles et aux ampoules. En 2014, il a acquis le Château Cabannieux, ancienne propriété de 22 ha d'un seul tenant à Portets (graves).

Un vin solide, comme l'annonce une robe pourpre pleine de jeunesse. Le bouquet marie avec élégance les fruits rouges et la violette à un discret boisé épicé et fumé. Après une attaque souple et ronde, le palais déploie un joli cortège aromatique (fruits rouges, moka, poivre) et vacrescendo, porté par une fine fraîcheur et des tanins serrés qui promettent une bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château baulos-charmes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SEAN MATTHYS-MEYNARD
655, rue Laroche
33140 Cadaujac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 12 78 13
F: 05 56 30 98 44
@: contact@baulos-charmes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château baulos-charmes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gibier à plumes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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