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CHÂTEAU BATAILLEY
2012 • 5e cru clas.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Navire amiral de la maison Borie Manoux, vénérable maison de négoce fondée en 1870 par les Castéja, l'une des plus anciennes familles de Pauillac, propriétaire du cru depuis 1932. Une belle unité de 55 ha à l'extrémité sud-ouest de l'appellation, qui devrait son nom à une bataille s'étant déroulée sur ces terres en 1453.

Batailley 2012 est un vin plein de charme, tout en finesse et en légèreté (relative, nous sommes à Pauillac…). Légèreté de la robe et finesse du bouquet, porté sur les fruits noirs un rien confits et un bon boisé discret ; légèreté et finesse du palais enfin, bâti sur des tanins souples et tendres. Un pauillac des plus courtois, que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château batailley
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
220000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HÉRITIERS CASTÉJA - CH. BATAILLEY
Ch. Batailley
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 00 00 70
F: +33 5 57 87 48 61
@: domaines@borie-manoux.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château batailley, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.