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CHÂTEAU BAS
Le Temple 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bâti sur les ruines d'un site gallo-romain érigé au Ier s. avant J.C. et restauré au XVIIe s., ce domaine n'est dédié à la vigne que depuis 1970. Il étend son vignoble de 72 ha à 200 m d'altitude. La conversion bio est certifiée depuis 2010.

Cabernet-sauvignon, grenache, syrah et mourvèdre pour ce vin ouvert sur les fruits rouges à l'eau-de-vie, le poivron rouge et quelques notes animales. La bouche, qui suit la même ligne aromatique, se montre dense et charnue, mais encore très virile et tannique. Il est urgent d'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bas
RÉGION :
Provence
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. BAS
rte de Château-Bas
13116 Vernègues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 59 13 16
F: +33 4 90 59 44 35
@: chateaubas@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).