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CHÂTEAU BARREYRE
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une ancienne famille de la bourgeoisie bordelaise, qui donna de nombreux magistrats et consuls de la Bourse, Nicolas Barreyre fonda ce domaine dans les années 1750. Le vignoble, dirigé par Claude Gaudin, s'étend aujourd'hui sur 12 ha, plantés sur des palus médocains (sols argileux).

Le petit verdot entre à hauteur de 10 % dans ce 2012, complété par le merlot et le cabernet-sauvignon. Un vin fait avec précision, séduisant par son expression aromatique fraîche et fine (noyau, fruits rouges). Attaque réglissée, structure tannique un peu ténue mais élégante, finale suave : un bordeaux supérieur gourmand, pour aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barreyre
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
43300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. BARREYRE

33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 07 64
F: +33 5 57 88 07 00
@: vitigestion@vitigestion.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château barreyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : onglet à l'échalote

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).