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CHÂTEAU BARRAIL DU PATIENT
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété familiale créée en 1930 au sud-ouest de Saint-Émilion : 5 ha d'un seul tenant sablo-graveleux conduits depuis 1998 par Éric et Isabelle Veyssière. Deux étiquettes : Château Vieux Longa (4 ha en saint-émilion) et Château Barrail du Patient (1 ha en bordeaux).

Merlot (60 %) et cabernet franc pour ce vin ouvert et riche à l'olfaction : fruits frais, épices, vanille. Une attaque soyeuse ouvre sur un palais dense et charpenté par des tanins fermes et serrés. Un peu d'attente est nécessaire pour une expression pleine et entière.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barrail du patient
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
1860
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. VIEUX LONGA
192, Le Longa
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 74 31
F: 05 57 24 74 31
@: contact@chateau-vieux-longa.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château barrail du patient, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : souris d'agneau confite

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.