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CHÂTEAU BARRAIL DU PATIENT
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété familiale créée en 1930 au sud-ouest de Saint-Émilion : 5 ha d'un seul tenant sablo-graveleux conduits depuis 1998 par Éric et Isabelle Veyssière. Deux étiquettes : Château Vieux Longa (4 ha en saint-émilion) et Château Barrail du Patient (1 ha en bordeaux).

Merlot (60 %) et cabernet franc pour ce vin ouvert et riche à l'olfaction : fruits frais, épices, vanille. Une attaque soyeuse ouvre sur un palais dense et charpenté par des tanins fermes et serrés. Un peu d'attente est nécessaire pour une expression pleine et entière.
IDENTITÉ DU VIN :
Château barrail du patient
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
1860
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. VIEUX LONGA
192, Le Longa
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 74 31
F: 05 57 24 74 31
@: contact@chateau-vieux-longa.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château barrail du patient, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : souris d'agneau confite

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.