Vin cité
Le vigneron
Ancienne grange cistercienne de l'abbaye de Fontfroide – 162 ha, dont 40 ha de vignes –, sur le versant nord du massif de Fontfroide. Jean-Claude Albert acquiert le domaine en 2005, restructure le vignoble et engage sa conversion bio (certification en 2014 pour les blancs).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Du grenache majoritaire, complété de syrah, pour ce rosé très pâle, discrètement fruité (fraise, abricot au nez, fruits rouges en bouche), qui intéresse par son bon équilibre au palais, avec du gras, de l'ampleur et une finale fraîche.
Détail du vin Château auris
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 °C
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