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CHÂTEAU ARNAUTON
2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru de 25 ha établi sur les pentes sud du tertre de Fronsac a changé plusieurs fois de mains : détenu par des Belges à partir de 1937, passé sous pavillon hollandais en 2007, il a été repris en 2010 par un Français, l'entrepreneur Jean-François Fonteneau. Les propriétaires passent, les vins restent… souvent en bonne place dans ces pages.

Ce vin, qui doit presque tout au merlot, s'impose d'emblée par sa robe intense et profonde, à laquelle répond un nez complexe, alliant la mûre, la cerise noire et le cassis très mûrs à un boisé élégant, rappelant la vanille et la torréfaction (noisette grillée). Sa bouche surprend par son gras et ses tanins parfaitement extraits, denses et soyeux. Si le boisé est très marqué, la longue finale est marquée par un plaisant retour des fruits noirs. Un vin remarquable pour le millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Château arnauton
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2020 - 2025
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ARNAUTON
4, Arnauton
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 57 11 80
F: +33 5 57 55 06 01
@: info@chateau-arnauton.fr

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Le vin : Château arnauton, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.