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CHÂTEAU ABELANET
Cuvée Roma 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois relais de diligences sur la route de l'Espagne, le domaine (20 ha) est propriété de la même famille depuis 1697. Douze générations se sont succédé. Régis Abelanet a passé le témoin à son épouse Marie-Françoise et à leur fils Romain.

Cette cuvée emblématique du domaine, qui fait la part belle au carignan (50 %), a bénéficié d'une vinification soignée (fermentation en barrique) et d'un élevage de dix-huit mois sous bois. La robe grenat laisse apparaître des reflets brun foncé. Élégamment empyreumatique (toasté, fumé), épicé et fruité, le nez annonce un fitou de belle prestance. L'attaque, franche, déroule une trame de tanins fins accompagnés de saveurs chocolatées et fruitées (fruits noirs) persistantes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château abelanet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-FRANÇOISE ABELANET
Ch. Abelanet 7, av. de la Mairie
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 76 50
F: +33 4 68 45 64 18
@: contact@chateau-abelanet.com

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Le vin : Château abelanet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche aux airelles

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.