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CEP D'OR
Crémant de Luxembourg

Guide 2001
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Cep d'Or compte plus de 13 ha de vignes dans les cantons de Remich et de Grevenmacher, sur sols argilo-calcaires. Dirigé par la famille Vesque depuis 1995, il se distingue cette année par deux vins représentatifs de sa vaste gamme. Ce crémant de luxembourg a enthousiasmé le jury. Elégant et finement fruité jusqu'à la dernière caudalie, il dévoile en outre une pointe florale au nez et se développe autour d'une structure harmonieuse. Le pinot gris 98 grand 1er cru Stadtbredimus Primerberg est très réussi: il s'ouvre généreusement sur des arômes de pomme, de réglisse et d'épices avant d'emplir le palais d'une matière surprenante. C'est un vin digne de quatre ans de garde. Enfin, l'auxerrois 98 grand 1er cru Stadtbredimus Primerberg mérite une citation (20 à 29 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Cep d'or
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. CEP D'OR
15, rte du Vin
5451 Hettermillen
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +352 76 83 83
F: +352 76 91 91
@: info@cepdor.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.