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CELLIERS DE JONQUIERES
Tradition 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Jonquières est située à 5 km de l'abbaye de Saint-Roman-de-l'Aiguille qui avait à Jonquières au XIIes. une dépendance, la chapelle Saint-Laurent; on peut l'admirer avant de découvrir les vins de la cave dont celui-ci est le fleuron. Une belle robe rose clair à reflets fuchsia, un nez intense de fraise et de framboise, une bouche ronde et gourmande que sert une rétro-olfaction marquée par la framboise mûre. C'est manifestement une bouteille très réussie qui mériterait une brandade de morue.
IDENTITÉ DU VIN :
Celliers de jonquieres
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES VIGNERONS DE JONQUIÈRES
20, rue de Nîmes
30300 Jonquières-Saint-Vincent
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 74 50 07
F: 04 66 74 49 40
@: cave.jonquieres@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Celliers de jonquieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.