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CELLIERS D'ORFÉE
Cuvée L'Infernale 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1933, la cave d'Ornaisons a fusionné avec celle de Ferrals-les-Corbières. Son nom poétique réunit la première syllabe de ces deux villages. La coopérative dispose d'un vignoble de 970 ha répartis sur les AOC corbières et corbières-boutenac.

Christophe Groppi, l'oenologue de la cave, a « concocté » une « cuvée d'enfer » au style particulier : pas de carignan, mais du grenache (70 %) et de la syrah ; pas de bois et une longue cuvaison. Il en résulte un nez tout en fruits rouges, un rien floral et végétal, une bouche ample, charnue, chaleureuse - mais pas chaude –, fruitée et épicée, d'une longueur remarquée.
IDENTITÉ DU VIN :
Celliers d'orfée
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIERS D' ORFÉE
53, av. des Corbières
11200 Ornaisons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 09 76
F: +33 4 68 27 58 15
@: contact@celliersdorfee.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Celliers d'orfée, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : travers de porc sauce barbecue

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.