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CELLIERS D'ORFÉE
Cuvée L'Infernale 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Orfée? Ornaisons et Ferrals-les-Corbières en raccourci, sans doute. Cette structure coopérative (dirigée par Alain Cros avec Christophe Groppi comme œnologue) regroupe en effet depuis 2006 les caves de ces deux communes. Un clin d’œil aussi à l’aède de la mythologie, capable d’apprivoiser Cerbère, le féroce gardien des enfers, pour retrouver sa bien-aimée… Ainsi, cette Infernale exprimerait la passion… Mariant la syrah (30 %) et le grenache, elle a acquis sa patine sans recours au bois. Elle attire par la fraîcheur de ses senteurs, par sa franchise, par son relief et son naturel. Souple, onctueuse, veloutée, facile et pourtant riche et dense, elle gagne la sympathie. Un vin charmeur et moderne, qui a perdu son accent rocailleux sans avoir renié pour autant son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Celliers d'orfée
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIERS D' ORFÉE
53, av. des Corbières
11200 Ornaisons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 09 76
F: +33 4 68 27 58 15
@: contact@celliersdorfee.com

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Le vin : Celliers d'orfée, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).