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CELLIER YVECOURT
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yvon Mau propose un rosé aux parfums intenses de pamplemousse et de fruit de la Passion. La bouche se montre harmonieuse et d'une belle longueur, agréable et printanière. Frais, aux arômes explosifs (fruits rouges, fruits exotiques), ce vin appelle à table une salade de crabe aux agrumes ou à la mangue. Du même négoce, le Premius 2008 (5 à 8 €) obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier yvecourt
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SA YVON MAU
rue Sainte-Pétronille
33190 Gironde-sur-Dropt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 54 54
F: +33 5 56 61 54 61
@: info@ymau.com

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Le vin : Cellier yvecourt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.