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CELLIER VÉNÉJAN LA PORTE D'OR
La Coucouyade 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cave coopérative de Vénéjan, village médiéval à découvrir notamment, outre pour ses vins, pour son moulin et sa chapelle Saint-Pierre, qui a mille ans d'âge.

Un nom de cuvée qui mérite une explication : lacoucouyadeest le nom provençal donné à l'alouette des champs, que l'on aperçoit parfois au-dessus du vignoble ; c'est aussi le nom du petit ruisseau qui longe les vignes de la commune. Dans le verre, un vin né des plus belles parcelles de la cave, remarqué pour sa clarté, son intensité olfactive centrée sur les fruits confiturés et quelques notes mentholées, son palais tout aussi expressif, fruité et épicé, élégant et souple, doté de tanins fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier vénéjan la porte d'or
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER VÉNÉJAN LA PORTE D'OR
473, rte de Bagnols-sur-Cèze
30200 Vénéjan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 79 25 04
F: +33 4 66 79 22 40
@: sca.venejan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier vénéjan la porte d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : curry d'agneau
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.