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CELLIER VÉNÉJAN LA PORTE D'OR
La Coucouyade 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cave coopérative de Vénéjan, village médiéval à découvrir notamment, outre pour ses vins, pour son moulin et sa chapelle Saint-Pierre, qui a mille ans d'âge.

Un nom de cuvée qui mérite une explication : lacoucouyadeest le nom provençal donné à l'alouette des champs, que l'on aperçoit parfois au-dessus du vignoble ; c'est aussi le nom du petit ruisseau qui longe les vignes de la commune. Dans le verre, un vin né des plus belles parcelles de la cave, remarqué pour sa clarté, son intensité olfactive centrée sur les fruits confiturés et quelques notes mentholées, son palais tout aussi expressif, fruité et épicé, élégant et souple, doté de tanins fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier vénéjan la porte d'or
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CELLIER VÉNÉJAN LA PORTE D'OR
473, rte de Bagnols-sur-Cèze
30200 Vénéjan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 79 25 04
F: +33 4 66 79 22 40
@: sca.venejan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier vénéjan la porte d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : curry d'agneau
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.