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CELLIER TROUILLAS
Cuvée du Gouverneur Vieilli en fût de chêne 1995

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans un mas, à proximité du village, qu'Arnaud de Villeneuve, médecin célèbre, avait au XIIIe s. découvert le principe du mutage (arrêt de fermentation par ajout d'alcool) à la base des vins doux naturels. La robe de ce Gouverneur est profonde, soutenue, accompagnée par la senteur des sous-bois, une note de cuir et de pruneau confit. Le palais est heureusement surpris par le soyeux des tanins, la finesse du fruit, le grillé agréable et par un très bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier trouillas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DE TROUILLAS
1, avenue du Mas-Deu
66300 Trouillas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 53 47 08
F: 04 68 53 24 56
@: contact@cellier-trouillas.com

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Le vin : Cellier trouillas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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