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CELLIER TROUILLAS
Ambré Hors d'âge Élevé en fût de chêne

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves de Sud-Roussillon sont nées en 2008 du regroupement des coopératives de Bages, de Saint-Jean-Lasseille et de Trouillas. Cette union, forte de cent cinquante viticulteurs exploitant quelque 800 ha de vignes, met à la disposition du directeur, Ch. LLeres, un trésor de vins doux naturels, tel ce hors d’âge issu des collines de Trouillas. Un bel ambré, brillant et limpide, tout en raisin de Corinthe, pain d’épice et agrumes confits. L’élevage sous bois a apporté des nuances de cire et de grillé dans une bouche à la fois fraîche et chaleureuse qui finit sur les fruits secs et la noix.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier trouillas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNOBLES DU SUD ROUSSILLON
1 avenue du Mas Deu
66300 Trouillas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 47 08
F: +33 4 68 53 24 56
@: info@vignobles-sud-roussillon.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier trouillas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.