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CELLIER TROUILLAS
Ambré Hors d'âge Elevé en fût de chêne

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1927, la haute bâtisse du Cellier domine le village et semble surveiller les vignes alentour. A l'intérieur, des fûts où mûrissent, dans une imposante cuverie, les futurs vins hors d'âge ambrés, à base de macabeu et de grenache blanc. Ainsi en est-il de cet ambré roux, légèrement acajou, tout en notes confites et toastées avant que ne percent le vieux bois et des notes rancio. Douce, fondue, la bouche retrouve le petit pain grillé, l'abricot sec et le tabac miellé. L'ensemble est soyeux, fin et de fort belle facture.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier trouillas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DE TROUILLAS
1, avenue du Mas-Deu
66300 Trouillas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 53 47 08
F: 04 68 53 24 56
@: contact@cellier-trouillas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier trouillas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.